Всегда приятно выпить бокал-другой выдержанного коньяка или другого горячительного напитка в стенах уютного ресторана, где сама обстановка располагает к душевным разговорам и неторопливому времяпрепровождению. Но вместе с тем употребление высококачественных алкогольных напитков не только в общественных местах требуют от дегустатора выполнения можно сказать некоторой церемонии, которая будет свидетельствовать о владении им искусством пития подобных напитков в полной мере.
Итак, с чего же начать, чтобы показать себя в обществе с лучшей стороны? Прежде всего, необходимо знать, что коньяк как и другие алкогольные напитки, подают в бокалах, которые позволяют его букету раскрыться. Для маленьких доз обычно подают коньячную рюмку, которая походит на баллон и имеет широкое горлышко для большой площади испарения. Если были заказаны такие напитки как, кальвадос, бренди и коньяк типа «V.S.O.P.», то опытный официант подаст вместе с заказом именно такие рюмки. Действительно, его форма как нельзя лучше может подчеркнуть фруктовый аромат напитка, а также снизить его жгучесть.
Конечно же, знаменитые коньяки категории X.O. будут подаваться в ставших уже классическими шарообразных бокалах snifter, их форма будет способствовать сохранению ароматов напитка и обеспечит полное раскрытие букета.
Стоит также отметить, что выбор бокалов является одним из необходимых навыков употребления коньяка, но, пожалуй, не основным. Сам процесс пития подобного «напитка богов» - вот кульминация, и именно она доставит удовольствие и дегустатору, и окружающему его обществу. Так, коньяк не пьется залпом, а прежде бокал необходимо взять в руки и согреть. Раскрыть букет помогут круговые движения бокалом. Затем нужно поднести его ко рту и не пригубляя вдохнуть аромат. И только после этого маленькими глотками, наслаждаясь мягкостью и ароматом напитка, можно приступать к его употреблению.
Необходимо сказать, что коньяк является классическим дижестивом. Он употребляется после завершения ужина или же обеда. Многие же гурманы предпочитают придерживаться правила очередности, а именно: кофе-коньяк-сигара. По их мнению, именно такое сочетание, позволяет получить наибольшее удовольствие от их употребления.
Наряду с тем, что коньяк не пьется большими глотками, его не принято и закусывать. Лимоны, шоколад и другие закуски лишь нарушат целостность букета, а такой напиток достоин того, чтобы его оценили в полной мере.