|
|
|
|
Сейчас ресторан редко используется для удовлетворения первичных потребностей в пище. Базисные потребности в наше время имеют больше социальную значимость, нежели биологическую. Именно поэтому владельцы ресторанов огромное внимание уделяют созданию неповторимой атмосферы в ресторане.
Для потребителя важна обстановка, которая способствовала бы поддержанию делового или непринужденного разговора. Для создания уютной атмосферы в ресторанах все чаще создают каминные залы (некие чил-ауты – зоны отдыха). Посетителям нравится собираться у красивого камина, в котором спокойно горит живое пламя.
У владельца встает другой вопрос – сколько стоит каминная топка, как ее обслуживать, какой камин выбрать? Эти вопросы особенно важны для владельца ресторанного бизнеса, поскольку камин, являясь малой архитектурной формой, должен определять концепцию ресторана. Если в проект ресторана камин включен не был, то придется совершить некоторые вложения, иногда очень существенные.
Во-первых, традиционный камин не может работать без дымохода, поэтому если дымоходная система отсутствует, то ее придется обязательно проводить или, в противном случае, устанавливать имитатор огня – электрический камин. Кстати говоря, такой вид отопительного прибора используется в ресторанном деле намного чаще, нежели классический дровяной агрегат. Это связано с тем, что данное сооружение отличается некоторыми преимуществами – отсутствие дымохода (электрический имитатор огня работает по принципу обычного электрообогревателя – от сети), он прекрасно имитирует пламя за счет специальных легких материй, которые колышутся под воздействие установленного внутри вентилятора, создавая эффект пламени. Кроме того, для электрического камина не требуется отдельный фундамент и большие площади, необходимые для вентиляции классического сооружения.
Если вы решили использовать в каминном зале классический твердотопливный камин, то следует помнить, что он требует постоянного ухода. Его нужно чистить от продуктов горения (золы) по мере необходимости, а также готовить к отопительному сезону и перед его окончанием. Сейчас предлагаются очистные химические средства, которые помогут вам справиться с загрязнением. Вам стоит просто положить его в топку вместе с другими дровами. Такое чистящее средство носит название полено-трубочист.
Выбор стиля камина будет зависеть от дизайна интерьера, общей концепции ресторана, а также ваших желаний и возможностей.
Статья для сайта http://www.art-garbage.ru
|
|
|
|
|
