В любой стране подготовку к Новому году, а также к Рождеству начинают загодя до их наступления. Все и всегда стараются накрыть вкусный и красивый праздничный стол, чтобы удивить гостей и порадовать себя. Ведь считается, что новогодняя ночь – это особенная, волшебная ночь. Традиции разных стран и народов, несомненно, отражаются и в их меню на новый год, но почти все обычаи гласят,  что богатый новогодний и рождественский столы сулят счастье и достаток в доме (хотя, безусловно, кулинария и новогоднее меню разных народов имеет свое значение и определенный смысл, особенно в Японии: стране восходящего солнца).

На пороге новый 2012 год, год дракона. Японцы всегда почитали это загадочное сказочное существо.

Японский новый год совсем не похож на европейский. В этой стране его принято встречать, сидя спокойно на коленях за новогодним столиком (низким), отдаваясь мыслям о том, что ждет в наступающим году. Новогодние беседы и песни в Японии не практикуются

В Японии, меню на новый год, принято составлять из блюд, продукты которых приносят (по мнению японцев) счастье, здоровье и удачу. Например, вареная рыба символизирует бодрость духа и спокойствие, морская капуста -  радость, икра сельди символизирует детей и счастливую семейную жизнь, бобы и горох отвечают за здоровье, а жаренные каштаны сулят успехи в делах. Во многих книгах по японкой кухне можно встретить интересные рецепты с фото для новогоднего стола.

Но прекрасный и вкусный новогодний стол в японском стиле вполне под силу сотворить и россиянам (с целью внесения своеобразной изюминки и интереса данному празднику). Для этого вполне достаточно приготовить парочку не сложных блюд в японской традиции, которые легко впишутся в привычное новогоднее меню.

Подходящих вариантов можно найти массу, Интернет богат на различные рецепты с фото, в том числе и японскими.

Ниже приведем один не сложный рецепт японского омлета.

Для его приготовления нужно:

- 8 сырых яйца;

- сахар – 4 ст.ложки;

- соевый соус – 4 ч.ложки;

- саке или сухое вино, белое – 6 ст.ложек;

- немного масла растительного для жарки.

Все ингредиенты (кроме масла) следует смешать, поджарить на сковородке, затем свернуть аккуратно в рулетик и порезать кусочками. Сковороду для жарки лучше выбрать самую большую.

И напоследок отметим, что в кухне любого народа самые вкусные и полезные будет те блюда, которые приготовлены с любовью.