Выбор места проведения досуга, порой, довольно непростая задача для многих людей.  Большой город предлагает современному человеку огромный выбор развлекательных заведений. Сегодня, требовательный потребитель, собираясь в ресторан, хочет получить от заведения не только прекрасное меню и достойный сервис, но и развлекательную программу. Людям нравится, когда у заведения есть своя особая атмосфера. Пивной ресторан – это как раз то место, где присутствует особая атмосфера.  Чаще всего, такие заведения стилизуются под культуру различных пивоваренных стран, обычно это страны восточной Европы или Великобритания, где пиво считается одним из самых популярных напитков.  Стилизация заведения под культуру какой-либо страны – это беспроигрышный вариант. Такие заведения, при всех прочих равных условиях,  гораздо больше привлекают потребителей. Потребителей привлекает этот особый дух старины, уюта, специфические национальные блюда и музыка и даже костюмы официантов.  Конечно, пивной ресторан может взять за основу и какую-либо другую идею, однако, это скорее исключение из правил. Зачем изобретать велосипед? Ведь пивной ресторан, стилизованный под Германию или Чехию пользуется огромной популярностью. 

Популярность подобных заведений  обусловлена и тем, что именно здесь можно выпить свежего вкусного пива.  Пиво – это один из древнейших напитков. Родина пива неизвестна, однако, упоминания о нем имеются в истории стран и Европы и Азии.  Поэтому и сортов пива существует великое множество. Придя в пивной ресторан, можно попробовать пиво, сваренное по какому-либо традиционному рецепту в самом ресторане.  Живое пиво, которое славится своими вкусовыми качествами и ароматом, так же сегодня можно попробовать только таком заведении, ведь такое пиво может храниться всего несколько дней, после чего его употребление противопоказано. Массовое производство пива не может обходиться без различных добавок и консервантов, поэтому то пиво, которое мы привыкли покупать в магазине заметно отличается от традиционного пива, которое  можно сегодня попробовать в пивном ресторане.