Все время в Англии культура чаепития играет одну из важнейших мероприятий.Не найдется такого английского дома или офиса, в котором бы ни было чая, он сопровождает каждого англичанина на протяжении всего дня. В каждом ресторане, в гостях, на деловой встрече – везде Вам предложат выпить чай любого сорта. Ведь это является правилом, поскольку весь день человека в Англии состоит из чаепития, и для любого настроения, для любого возраста существует свой сорт.

Сейчас трудно себе представить, что англичане когда-то не пили чай, как и не играли в игры казино. Однако до 1664 года действительно они не знали его вкуса, когда купцы Ост-Индской компании подарили королю Карлу Второму два фунта сухого «китайского листа». После этого люди оценили терпкий вкус, приятный аромат и целебные свойства этого напитка.

Секрет успеха чая заключается в самом характере англичан. Эта деловая нация, ведущая спокойный образ жизни, решила для себя, что чай имеет еще одно удивительное свойство: благодаря этому напитку, можно правильно спланировать и организовать день. После этого чай стал неотъемлемой частью в распорядке дня, так как он сопровождает Англию с самого утра до вечера.

В среднем каждый англичанин выпивает за целый день как минимум 6 чашек чая:

1. Утром, около шести часов вечера, иногда еще в постели, пьют самый ранний чай.
2. Потом вместе с завтраком в восемь часов подается второй чай. В Англии в это время, как правило, пьют напиток с названием «Английский завтрак», который отличается своими скрученными листьями «броукен», дающими очень крепкий бодрящий настой. Именно такой чай хорошо пробуждает сонного человека.
3. К одиннадцати или двенадцати часам, когда наступает время ланча (более плотный завтрак), приходит время к следующему чаепитию.
4. А вот четвертый раз англичане расслабляются чаем где-то посередине дня, делая, так называемый перерыв на чай.
5. Обязательной процедурой является чаепитие в пять часов вечера. В это время практически все британцы пьют чай «Английский полдник», добавляя в него молоко или сливки.
6. Вечером после работы наступает время «high tea», а не, как у многих, время азартных игр. Густой аристократический напиток, который актуальный в эту пору дня, приносит в дом хорошее настроение, уют и тепло.