Приближается знаменательный день — юбилей руководителя компании. Что подарить начальнику на день рождения, чтобы выразить свою признательность и уважение, но и не выглядеть подхалимом? Коллекционные вина — подарки для мужчин, дорожащих своим статусом.

Вино — нектар богов, прекрасный и утончённый напиток. Если, конечно, правильно подобрать к случаю. Вина очень разнообразны, каждое из них обладает своим характером и душой. Вина бывают креплёнными и столовыми, ликёрными и десертными, марочными и коллекционными.

Столовые вина

В эту когорту входят сухие и полусладкие вина с содержанием спирта от 8 до 15% и сахара от 5 до 7%. Путём перебраживания сока винограда получается великолепное сухое вино. При использовании технологии частичного сбраживания получают полусладкий напиток. Столовые вина обычно имеют вкус и аромат сорта винограда, из которого они изготавливаются.

Мадера

Вино с низким содержанием сахара (приблизительно 4 7%), высоким содержанием спирта (20%) называют мадерой. Чтобы изготовить высококачественную мадеру, виноделы выдерживают сырьё в специальных дубовых бочках на протяжении почти 10 лет. всё это жарком южном солнце. Мадера имеет бордово-янтарный оттенок или цвет некрепкого чая. Послевкусие после мадеры карамель.

Портвейн

Портвейны — особый вид вина, при изготовлении которого ферментация завершается искусственным образом. В готовый продукт добавляют высококачественный винный спирт. Именно по этой причине в портвейне часто присутствует коньячный вкус.

Херес

В хересе содержание спирта приблизительно 20%, сахара — всего 3. При изготовлении хереса ферментацию сусла производят специальными хересными дрожжами, флером. Флер не даёт вину окислиться, поскольку покрывает его поверхность флерной плёнкой.

Ликёрные вина.

Это десертные высокосахаристые напитки, которые изготавливают из особых сортов винограда. К ликёрным относят в основном токайские и мускатные вина или напитки типа малаги.

Десертные вина

Десертные вина — креплёные или натуральные. Спирта они содержат приблизительно 12–17%. К этим винам относятся ликёрные, полусладкие и сладкие.

Марочные и коллекционные вина

Это элитная продукция. Именно такую бутылку выбирают, когда ищут, что подарить на день рождения шефу. Каждая бутылка марочного вина — это настоящая история, узнать которую можно, лишь испробовав напиток.